離心機是借離心力別離液相非均一系統(tǒng)的設(shè)備。依據(jù)物質(zhì)的沉降系數(shù)、質(zhì)量、密度等的不一樣，使用強壯的離心力使物質(zhì)別離、濃縮和提純的辦法稱為離心。離心即是使用離心機轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)發(fā)生的強壯的離心力，加速液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不一樣沉降系數(shù)和浮力密度的物質(zhì)別脫離。
離心機作為一種手法，具有很多長處。依據(jù)不一樣的意圖，能夠選用不一樣的辦法和技能。溶液通過超速離心能夠分為上清與沉積，但得到的沉積與上清都是不均一的，如需得到純的物質(zhì)，則應(yīng)選用剖析超離技能。使用密度超速離心能夠了解物質(zhì)的某些物理性質(zhì)，如沉降系數(shù)及近似密度并得到一定量的較純物質(zhì)。